Vino Rosato Terre Siciliane
Nero D`Avola ist die wichtigste sizilianische Rebsorte und auf Grund ihrer einzigartigen Eigenschaft, international am meisten geschätzt. Aus dieser Traube hat Nino Gandolfo einen Rose' Wein entwickelt und diesen liebevoll seiner Frau Annabel gewidmet.
Ein fruchtiger, junger Wein mit geringen Gerbstoff - und Fruchtsäuregehalt. Geschmackvoll, nicht zu herb, mit leicht süßer Note. Unkompliziert, lebendig und leicht zu trinken. Eben ein frischer Sommerwein!
Der sandige und leicht tonhaltige Boden von mittlerer Konsistenz, zusammen mit dem warmen Klima Siziliens, produziert körperreiche und zuckerhaltige Trauben. Die Ernte erfolgt streng manuell in Kästen, um eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben zu gewährleisten. Bei der natürlichen Vinifizierung erfolgt die Mazeration der Schalen kontrolliert bei niedriger Temperatur und es wird nur der Freigetraubte Most der roten Trauben verwendet, um nicht zu viel Farbkraft zu erhalten. Der Prozess wird mit einer 3-monatigen Reifung im Stahl und weiteren 6 Monaten Surley Verfahren mit edlen Hefen fortgesetzt, gefolgt von weiteren 2 Monaten in Flaschen, bevor die Vermarktung beginnt.
Die Farbe ist ein intensives und leuchtendes Rosa mit violetten Reflexen.
Der Duft ist lieblich, hauptsächlich fruchtig mit leichten floralen Noten, intensiv. Am Gaumen zeigt er eine schöne Weichheit, die von einer ausgewogenen Säure getragen wird.
Ideal als Aperitif oder zu jedem Essen in Begleitung von Fischgerichten, Schalentieren oder weißem Fleisch.
Alkoholgehalt: 12,5 %Vol.
Trinktemperatur: 8°-10°C
Lagerung: Konstante Temperatur 16° C