Kategorie: Pasta

Leckere (Vollkorn) Pasta aus Italien - mit Liebe hergestellt! Aus Ökologischem Anbau.
Diese Pasta wird in Sizilien von Fattoria Barbagallo hergestellt, einem Familienunternehmen, das 1911 von den Brüdern Angelo und Giacomo gegründet wurde. Die Barbagallos produzieren bereits seit über 100 Jahren auf traditionelle Weise die leckerste Pasta aus bestem sizilianischem Hartweizen und den Ur- Getreidesorten „Timilia“ (Integral) und „Russello“( Semi Integral).
Die Vollkorn- Sorten Timilia und Rusello zeichnen sich durch einen sehr geringen Gluten- Index aus!

So unterscheidet sich die Pasta von Barbagallo:

-Eine alte Sorte authentischen Weizens
-Langsames Mahlen in 28 Schritten
-Verarbeitung des Mehls innerhalb von 24 Stunden
-Langsame und vorsichtige Zubereitung des Teiges
-Bei niedrigen Temperaturen getrocknet
Nur so erhält man als Resultat einen fantastischen Geschmack und ein Optimum an Nährwert.