SÜßE GRÜNE OLIVEN FÜR APERITIFS UND COCKTAILS verschiedene Größen
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Süße grüne Oliven in Salzlake Sorte Nocellara 

Handgepflückte Oliven der Sorte  Nocellara sind die gefragtesten sizilianischen Oliven der Welt. Die frühe Ernte zwischen  September und Oktober, das feste und schmackhafte Fruchtfleisch  machen dieses „Geschenk“ der Natur erstklassig. Ihr geringer Salzgehalt, ihre leuchtend grüne Farbe, die im Laufe  der Monate ins Gelbe übergeht, sind die besonderen Merkmale  dieser Verarbeitungsmethode.

Die  Nocellara del Belice  stellt eine sehr wertvolle Sorte dar und ist unter den  einheimischen sizilianischen Sorten wahrscheinlich eine der am meisten geschätzten überhaupt, so sehr, dass sie 1998 die DOP-Zertifizierung (geschützte Ursprungsbezeichnung) erhielt. Diese Sorte,  die seit mehreren Jahrhunderten (wahrscheinlich schon zur Zeit der  Magna Grecia) auf Sizilien vorhanden ist, eignet sich dank ihrer sehr großen Größe sowohl für die Herstellung von nativem Olivenöl extra als auch für den Verzehr auf dem Tisch.