BIO Hartweizenmehl der antiken sizilianischen Sorte Russello.
Das Korn wird noch mit dem Mühlstein gemahlen und stammt aus biologischem Anbau.
Dieses Getreide ist etwas dunkler, sehr schmackhaft und hat einen niedrigen glykämischen Index.
Da das Korn mit dem Mühlstein gemahlen wird, bleibt der beste Teil, der Getreidekeim, erhalten.
Dank der langsamen Trocknung bei niedriger Temperatur und dem Ziehen von Bronze behält unsere Russello-Halbvollkorn-Pasta das authentische Aussehen und den Geschmack der Nudeln aus alter Tradition bei.
Das Ergebnisse wird für seine Leichtigkeit und besonders gute Verdaulichkeit geschätzt!