TRAUBENSORTE
Barbera 100%
ANBAUGEBIET
Die Trauben stammen hauptsächlich aus den Gemeinden Diano d’Alba und Castagnito
VERKOSTUNG
Rubin- und purpurrot Farbe. Volles und intensives Aroma mit fruuchtigen Anklängen von Brombeere und Kirsche.
Voll und körperreich im Geschmack mit angenehmer Frische.
WEINBEREITUNG
Fermentation in Edelstahl für 7-8 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 24 bis 29 °C. Es folgt Alterung in Eichenfässern aus Slavonia für etwa 8-12 Monate
ALKOHOLGEHALT
13,5% vol.
IDEALE TRINKTEMPERATUR
18°C
GEEIGNET ZU
Ein exzellenter Begleiter zu Nudelgerichten und zu weiße und rote Fleischgerichte.
Er ist ideal zu mittel und lang abgelagerten Käse.