Nero D`Avola ist die wichtigste sizilianische Rebsorte und auf Grund ihrer einzigartigen Eigenschaft, international am meisten geschätzt.
Der einzigartige und unverwechselbare Stil von Nino Gandolfo
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VINO ROSSO – D.O.C. TERRE SICILIANE |
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Herkunft: |
Provincia di Trapani |
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Klima: |
Mediterrane milde Winter, begrenzte Niederschläge, sehr heiße und windige Sommer |
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Boden: |
Mittlere Mischung, sandig, leicht lehmig, 250m.ü.M. |
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Ernte: |
Traditionell, per Hand |
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Rebsorte: |
Nero d`Avola |
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Verarbeitung: |
Traditionelle Weinbereitung mit längerer Mazeration und bei kontrollierter Temperatur. |
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Reifung: |
Zementtank, mindestens 6 Monate Flaschenreifung |
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Alkoholgehalt: |
14% vol. |
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Farbe: |
Rubinrot |
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Duft: |
Intensiv rote Beeren, Schwarzkirche, Lakritz, Tabak |
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Geschmack: |
Warm, harmonisch und von großartiger Struktur |
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Serviervorschlag |
Erste und zweite Gänge mit Fleisch, Wild und Käse |
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Trinktemperatur |
16° - 18°C |
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Lagerung: |
Konstante Temperatur 16° C |