Santa Sofia – Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013
Ein kraftvoller und zugleich eleganter Amarone aus dem traditionsreichen Valpolicella-Gebiet. Die Riserva 2013 von Santa Sofia reift über viele Jahre und verkörpert die ganze Klasse und Tiefe eines großen italienischen Rotweins – ideal für besondere Anlässe oder zur Reifung im Keller.
Herkunft & Ausbau
Die Trauben – 70 % Corvina/Corvinone und 30 % Rondinella – stammen aus Hanglagen in den Gemeinden Negrar, Marano di Valpolicella, Fumane und San Pietro in Cariano. Nach der Handlese folgt eine 100-tägige Trocknung („Appassimento“). Der Ausbau erfolgt über 5 Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche, anschließend mindestens 2 Jahre in der Flasche.
Verkostungsnotizen
- Farbe: Intensives Kirschrot mit granatroten Reflexen
- Duft: Schwarzkirsche, Amarena, geröstete Haselnuss, Pfeffer, balsamische Noten
- Geschmack: Vollmundig, warm und harmonisch mit reifer Frucht, eleganter Würze und lebendiger Tanninstruktur
Details & Herkunft
- Winzer: Santa Sofia
- Region: Venetien (Valpolicella Classico DOCG)
- Jahrgang: 2013
- Alkoholgehalt: 15,5 % vol.
- Lagerpotenzial: Hervorragend – jetzt trinkreif, lagerfähig bis mindestens 2040
Empfehlung
Ideal zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Auch als Meditationswein hervorragend geeignet.
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