Produktionsbereich
Bardolino, östlich des Gardasees.
Rebsorten
Corvina, Rondinella, Molinara.
Weinherstellung
Entrappen und Pressen der Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Verfeinerung
In Edelstahlbehältern und ca. 3 Monate in der Flasche.
Analytische Daten
Alkohol 12 % Vol.
Gesamtsäuregehalt ca. 5,50 g/l – 6 g/l.
Organoleptische Beschreibung
Rubinrote Farbe.
Fruchtiger und blumiger Duft.
Frischer und harmonischer Geschmack.
Service
18°C.
Kombinationen
Zu erste Gänge und leichte Fleischgerichte.
Langlebigkeit
2 - 3 Jahre.