ANTICHELLO SOAVE DOC
Soave Wein passt ideal zu leichten Gerichten, milden Vorspeisen und Fisch. Empfohlene Serviertemperatur: 8-10°C.
Eigenschaften
Produktionsbereich
Gebiet Soave, östlich von Verona.
Rebsorten
Garganega 80%, Trebbiano di Soave 20%.
Inhalt
Alkohol 12 % Vol. Gesamtsäure ca. 5,50 g/l.
Vinifikation
Sanfte Pressung und Gärung ohne Schalen.
Raffinesse
In Edelstahlfässern und ca. 3 Monate in der Flasche.
Sinneseindrücke
Strohgelbe Farbe. Charakteristisches blumiges und würziges Bouquet. Trockener, samtiger und angenehm würziger Geschmack.
Essensbegleitung
Vorspeisen und erste Gänge.
Langlebigkeit
Vorzugsweise jung zu trinken.