BI-BIANCO - Ein unkomplizierter und bemerkenswerter Basiswein. Die sandigen Lehm- und kalkhaltigen Böden bilden die ideale Grundlage für aromatische Weine mit guter Säurestruktur und hoher Qualität. Die Lese erfolgt bei optimaler Reife der Trauben, die anschließend schonend gepresst werden.
Die langsame Weinbereitung erfolgt bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks, wo auch die Verfeinerung stattfindet. Dabei wird eine Reihe von Batonnagen mit skalaren Frequenzen durchgeführt, um die besten organoleptischen Eigenschaften zu bewahren.
Sein Geschmack ist strukturiert und rund, wunderbar ausgewogen mit einer angenehm fruchtigen Fülle und einem frischen, mineralischen Abgang. Ideal als Begleiter zu Vorspeisen, Aperitifs, Wurstwaren, Fisch und weißem Fleisch.
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Rebsorte: Trebbiano Siciliano, Viognier
Trinktemperatur: 8°-10°C
Lagerung: Konstante Temperatur 16° C