Traditionelle trapanesische Busiata aus dem uralten sizilianischen Vollkornweizen „Tumminia“70% und Hartweizen 30%.
Die Pasta wird von Hand gefertigt und bei niedriger Temperatur langsam getrocknet – für einen intensiven, leicht nussigen Geschmack und eine rustikale Textur.
Ideal zu: Pesto alla Trapanese, kräftigen Gemüse- oder Pilzsaucen
Besonderheiten: Vollkornpasta aus Tumminia-Mehl, handwerklich gefertigt, langsam getrocknet, reich an Ballaststoffen
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern
Herkunft: Sizilien, Italien