Catarratto IGT von Nino Gandolfo
Catarratto ist eine der ältesten und edelsten autochthonen Rebsorten Siziliens – und steht für frische, aromatische Weißweine mit mediterraner Eleganz. In der Interpretation von Nino Gandolfo entsteht ein wunderbar duftiger Weißwein mit typischem Charakter.
Terroir & Ausbau
Der Boden besteht aus sandig-lehmiger, sehr kalkhaltiger Erde – ideal für eine klare Säurestruktur und feine Aromatik. Die Trauben werden zum optimalen Reifegrad gelesen und schonend gepresst. Der Ausbau erfolgt bei niedriger Temperatur im Edelstahltank, mit gestaffelter Bâtonnage auf der Feinhefe.
Verkostungsnotizen
- Farbe: Intensives Strohgelb
- Duft: Gelber Pfirsich, Aprikose, vanillierte Zitrusfrüchte
- Geschmack: Aromatisch, würzig, mit schöner Fruchtfülle und mediterraner Frische
Details & Herkunft
- Rebsorte: Catarratto
- Region: Sizilien (IGT)
- Jahrgang: 2023
- Alkoholgehalt: 13 % vol.
- Trinktemperatur: 8–10 °C
- Volumen: 0,75 L
Empfehlung
Perfekt als Aperitif, zu gegrilltem Fisch oder raffinierten Pastagerichten wie Spaghetti al nero di seppia oder Seeigel.
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