Produktionsgebiet
Das Produktionsgebiet befindet sich am südlichen Ufer des Gardasees in der Nähe der Stadt Pozzolengo, die auf morainischen Hügeln bepflanzt ist. Der Boden besteht hauptsächlich aus Lehm und Sand.
Rebsorten
Trebbiano di Lugana (100%).
Ausbeute
100 kg Trauben ergeben 65 Liter Wein
Alterung
In Edelstahltanks.
Ca. 3 Monate in der Flasche.
Weinanalyse
Alkohol 12% vol.
Gesamtsäure 6,5 ‰
Restzucker 3 g / l
Sensorische Eindrücke
Tiefe Strohfarbe mit grünlichen Reflexen.
Dominiert von einem floralen Potpourri, der an Holunderblüten und Kräuter wie Zitronenmelisse und Eisenkraut erinnert.
Harmonischer Schluck, lebendig mit knackiger Säure und angenehmer Saftigkeit. Zitrus- und tropische Noten von Limette, Winterkirschen und Apfel.
Serviertemperatur
8-10 ° C.
Empfohlene
Speisenpaarungen Croara ist die ideale Kombination für ein Gericht mit Weißfisch, Braten und Rohkost. Perfekt zu Meeresfrüchten und Krebstieren, dann zu jungem Käse und delikatem Fleisch.
Langlebigkeit
Croara del Lago kann sich über 5 Jahre lang entwickeln und verbessern, wenn sie in einer kühlen, dunklen Umgebung auf der Seite ruht.