Er ist absolut der Stolz von Nino Gandolfo, den er liebevoll seiner Tochter Greta gewidmet hat. Das Ergebnis ist sensationell.
Der Boden ist leicht lehmig mit mittlerer Textur. Nach der Weinlese durchlaufen die ausgewählten Trauben eine kurze Trocknungsphase, um ihr Aroma zu intensivieren. Während der Weinbereitung reift der Wein 12 Monate lang, teilweise in Zementtanks und teilweise in Fässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend erfolgt eine Flaschenreifung von mindestens 12 Monaten.
Farbe: Lebhaftes Rubinrot mit deutlichen granatroten Reflexen.
Aroma: Intensiv, fruchtig und würzig, mit feinen Noten von schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Leder und Lakritz. Geschmack: Rund und von bemerkenswerter Fülle, mit kräftigen, aber nicht aggressiven Tanninen.
Empfohlene Speisen: Perfekt zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und würzigen Braten sowie gereiftem Käse oder als Meditationswein.
Rebsorte: 100% Nero D'Avola
Alkoholgehalt: 15 % Vol.
Trinktemperatur: 16°-18°C
Lagerung: Konstante Temperatur 16° C