TRAUBEN
Dolcetto
ANBAUGEBIET
Die Trauben stammen hauptsächlich aus den Gemeinden Monforte d’Alba, Treiso, Alba und Neive
VERKOSTUNG
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Kräftig und fruchtiges Aroma von Pflaume und Brombeere. Trockener und voller Geschmack mit Nachgeschmack von Mandeln.
WEINBEREITUNG
Fermentation in Edelstahl für 5-6 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23 bis 27°C. Es folgt Alterung für 6 Monate in Stahltank.
ALKOHOLGEHALT
13,5% vol.
IDEALE TRINKTEMPERATUR
18°C.
GEEIGNET ZU
Ein exzellenter Begleiter für weiße und rote Fleischgerichte und gegrilltes Gemüse.
Er ist ideal zu Nudelgerichte und Käse