MIMI - MALBEC MERLOT (Rotwein)
Bodega Araujo, Argentina
Mimi ist edel, jung, temperamentvoll
und ein ungestümer Wein voller Leidenschaft. Er hat eine rubinrote Farbe mit sehr intensiven violetten Reflexen. In seinem Geruch finden wir das perfekte Ensemble zwischen den für Malbec typischen Aromen von Beeren, Kirschen und Brombeeren mit der würzigen Note von Merlot. Ersteres bringt Frische und Intensität, Letzteres Finesse und Eleganz. Wenn er in den Mund eintritt, ist er süß, mit guter Struktur und einem anhaltenden Abgang.
Jahrgang: 2019
Herkunft: San Rafael, Mendoza Argentinien, 600 Meter über NN
Klima: mildes kontinentales Klima mit
hohen Temperaturschwankungen
Boden: sandiger Lehm
Rebsorte: 60% MALBEC, 40% MERLOT
Anbau: Alter der Reben 15 Jahre
Oberflächenbewässerung
8.000kg/ha Ertrag
4000 Bäume/ha Spalierdrahtanlage
Ernte: traditionell, per Hand
Reifung: 6 Monate Eichenfass
Analytische Daten:
Alkoholgehalt: 14,6%
Säure: 5,25g/l
Restzucker: 2,89g/l
enthält Sulfite
SERVIERTEMPERATUR:
16°C und 18°C