Nero d’Avola DOC von Nino Gandolfo
Der Nero d’Avola ist die wohl bekannteste Rebsorte Siziliens – kraftvoll, authentisch und international geschätzt. In der Handschrift von Nino Gandolfo präsentiert sich der NE – Nero d’Avola DOC elegant und charaktervoll, mit ausgeprägter Struktur und feinwürziger Tiefe.
Terroir & Ausbau
Die Trauben stammen von sandig-lehmigen Böden unter der warmen sizilianischen Sonne. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt eine 8–10-tägige Mazeration bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Zementtanks und Barriques aus amerikanischer Eiche, gefolgt von mindestens 6 Monaten Flaschenreife.
Verkostungsnotizen
- Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen; granatfarbene Nuancen mit zunehmender Reife
- Duft: Brombeere, Pflaume, Kakao und feine Holznoten
- Geschmack: Trocken, vollmundig & strukturiert mit leicht bitterem Abgang und zarter Vanille
Details & Herkunft
- Rebsorte: 100 % Nero d’Avola
- Region: Sizilien (DOC)
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Trinktemperatur: 16–18 °C
- Volumen: 0,75 L
- Ausbau: Zementtank & Barrique, anschließend Flaschenreifung
Empfehlung
Perfekt zu Fleisch, Braten, Wild oder gereiftem Käse. Ein ausdrucksstarker und gleichzeitig eleganter Essensbegleiter aus Sizilien.
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