NEUES OUTFIT - GEWOHNTE SPITZENQUALITÄT
Herkunft:
Provincia di Trapani
Klima:
Mediterrane milde Winter, begrenzte Niederschläge, sehr heiße und windige Sommer
Boden:
Mittlere Mischung, sandig, leicht lehmig, 280 m.ü.M.
Ernte:
Traditionell, per Hand
Rebsorte:
Merlot, Nero D'Avola
Verarbeitung:
Sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur
Reifung:
Stahltank, später in der Flasche
Alkoholgehalt:
13,5% vol.
Farbe:
Rubinrot, mit hellen Reflexen
Duft:
Intensives fruchtiges Bukett
Geschmack:
Weicher, trockener Geschmack mit gutem Körper
Serviervorschlag
Erste und zweite Gänge mit Fleisch, Wild und Käse
Trinktemperatur
16°- 18°C
Lagerung:
Konstante Temperatur 16° C