Valpolicella ist der ideale Wein für Nudeln mit Fleischsauce, Frischkäse oder geröstetem weißem Fleisch.
Serviertemperatur: 14-16 ° C.
12% Vol
Produktionsbereich
Valpolicella, Hügel nördlich von Verona.
Rebsorten
Corvina 70%, Rondinella 20%, Corvinone 10%.
Inhalt
Alkohol 12 Vol .-% Gesamtsäure ca. 5,50 g / l.
Weinbereitung
Die Trauben werden von Hand gepflückt und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vinifiziert. Bis zum Ende der Gärung, die fast 8-10 Tage dauert, wird der Saft von den Trauben getrennt.
Raffinesse
In Edelstahltanks und ca. 3 Monate in der Flasche.
Sinnesimpressionen
Rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. Fruchtiges und weiniges Bouquet mit einem Hauch von Kirsche. Trockener und runder Geschmack.
Informationen bereitstellen
18° C in Tulpenglas.
Essensbegleitung
Leichte Gerichte mit Fleisch, Pilzen und Käse.
Langlebigkeit
2 bis 3 Jahre.